Eine Ode an Apulien und die moderne italienische Küche
Giorgia Eugenia Goggi
steht für
moderne, saisonale, italienische Küche
.
So vereint sie in ihrem ersten Kochbuch die
Traditionen der italienischen Kochkultur mit einer modernen Eleganz
.
In
Moroseta
sammelt sie Rezepte, die vom Frühstück über das Mittagessen bis hin zum Abendessen und vielem mehr reichen und vereint dabei die
klassischen Aromen Italiens mit einer Prise Erfindungsreichtum.
Ob Tomaten-Risotto mit Knoblauch und Zitrone, gegrillter Spargel mit Gremolata und Tahini-Sauce oder Erdbeer-Rote-Bete-Sorbet - das sind Gerichte mit denen man sich selbst aber auch seine Gäste verwöhnt und dabei neue Facetten altbekannter Zutaten entdeckt.
In
jahreszeitliche Kapitel
unterteilt bietet
Moroseta
eine geschmackliche Reise voller Raffinesse - begleitet von
traditionellen Zutaten
wie Zitrusfrüchten, Tomaten, Fenchel oder Basilikum - durch die
moderne apulische Landhausküche
.
-Mit Informationen zu den besten saisonalen Produkten und deren Kombinationsmöglichkeiten
-Gegliedert nach Jahreszeiten
-Mit eindrucksvollen Bildern rund um die
Masseria Moroseta
