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Paolo Orefice es profesor titular de Pedagogía General y Social en la Universidad de Florencia desde 1990. En 2006 fue designado director de la Cátedra Transdisciplinaria UNESCO sobre Desarrollo Humano y Cultura de Paz por la misma Universidad, en la que es profesor emérito de Pedagogía General y Social, desde 2012. Precedentemente, fue asistente y profesor asociado de Pedagogía en la Universidad de Nápoles Federico II (1974-1987) y profesor titular de Pedagogía General y Social en la Universidad de Chieti Gabriele D'Annunzio (1987-1990). Desde 2018 hasta la actualidad, es profesor titular de Educación en la Universidad Telemática de Benevento, Giustino Fortunato. En la Universidad de Florencia, ha desempeñado diferentes cargos institucionales: decano de la Facultad de Ciencias de la Educación y presidente de la Conferencia Nacional de Decanos de las mismas facultades (1995-2003); pro-rector de Innovación y Calidad de la Educación (2003-2006) y, en los tres años anteriores, delegado de la Universidad para CampusOne y relaciones con el territorio. Fue director de la Escuela de Doctorado y del Doctorado en Ciencias de la Educación (2001-2011); director de la Maestría y consultor sobre la calidad de la formación (2003-2005) y de la Maestría en Desarrollo Humano Local, Cultura de Paz y Cooperación Internacional (2006-2011). Miembro de órganos de gobierno, en algunos casos como miembro fundador de asociaciones científicas, de asociaciones nacionales (AIDEA, AIEC, SICESE, SIPED, EDAFORUM, Comisión Nacional de la UNESCO) e internacionales (ICAE, ICEA, CESE, WCCES) y del Consejo de Administración del Instituto de la UNESCO para el aprendizaje permanente en Hamburgo. Es miembro del Comité internacional del 3CMT, como presidente de uno de sus cuatros comité organizadores (Comité de la CTU, Italia). Forma parte de la Red de Cátedras UNESCO Italianas (ReCUI), de la que fue portavoz (10/2022-3/2023). Sus publicaciones en Italia y el extranjero suman más de cuatrocientas.
Carlo Orefice es profesor asociado de Pedagogía General y Social en el Departamento de Ciencias Sociales, Políticas y Cognitivas de la Universidad de Siena (Italia). Ph.D. en Ciencias Antropológicas, su actividad investigadora y docente actual se centra en la Educación de Adultos, la Pedagogía de la comunidad y la Pedagogía del cuidado, con especial énfasis en la antropología del cuerpo y las experiencias de la enfermedad.
A nivel nacional e internacional, ha llevado a cabo actividades de enseñanza, investigación e intervención con diversas instituciones y actualmente participa en proyectos interuniversitarios en Italia y en el extranjero. Ha presentado sus trabajos en revistas nacionales e internacionales y es autor de libros y monografías que resumen sus principales líneas de investigación.
De octubre de 2020 a octubre de 2021, como profesor adjunto de Cátedra UNESCO, fue miembro del Comité Italia del 3er Congreso Mundial de Transdisciplinaridad (modo virtual). Desde marzo de 2020, por la Universidad de Siena, es coordinador de la "Red latinoamericana para el cambio social y el aprendizaje emancipatorio".
Desde junio de 2023 está habilitado por el Ministerio de la Universidad e Investigación de Italia como profesor titular en el Sector de Competencia 11/D1 (Pedagogía e Historia de la Pedagogía).
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