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Buns and Burgers (Berger, Gregory)
Buns and Burgers
Untertitel Handcrafted Burgers from Top to Bottom (Recipes for Hamburgers and Baking Buns)
Autor Berger, Gregory
Verlag Ingram Publishers Services
Co-Verlag Mango Media (Imprint/Brand)
Sprache Englisch
Einband Kartonierter Einband (Kt)
Erscheinungsjahr 2019
Seiten 224 S.
Artikelnummer 30468249
ISBN 978-1-64250-116-2
CHF 42.90
Lieferbar in ca. 10-20 Arbeitstagen
Zusammenfassung
This book will demystify bun baking and crazy burger construction. I feel that making the bun is the Holy Grail of cooking from scratch, and this book will make that an easy thing to accomplish.

Berger's cookbook serves as a guide on how to make Instagram-worthy buns and burgers that are also delicious--all from scratch. Features a full range of bun recipes, with each bun then getting it's own burger creation.tion.

Born and raised in Ohio, Greg moved West first to Chicago then to San Francisco, before settling in Sacramento. He owns a design studio in Sacramento called Pomegranate Design that focuses on graphic design for non-profits and the restaurant industry. After reading a book about sourdough bread, he took up baking as a hobby. Since then, baking has become a passion and a side hustle. He has won blue ribbons for the past 4 years for his breads at the California State Fair, has created bread recipes for some of Sacramento's top restaurants, and has baked buns and rolls for charity events like the Sacramento Burger Battle and the Sacramento Sausage Fest.