Die italienische Küche ist gerade für Gemüseliebhaber ein wahres Schlaraffenland. Carlo Bernasconis ausgesuchte Rezeptkreationen, die oft auf Erinnerungen an die Küchentradition seiner italienischen Familie zurückgehen, gepaart mit Larissa Bertonascos farbenfrohen Illustrationen, machen dieses Buch zu einer genussreichenReise durch den italienischen Gemüsegarten. Im sonnenverwöhnten Italien gedeihen rund ums Jahr zahllose Gemüsesorten, die von Bozen bis Palermo auf vielfältige Weise zubereitet werden. Von Artischocke bis Zucchini hat Carlo Bernasconi insgesamt achtzehn Gemüsesorten ausgewählt, mit denen in Italien gern gekocht wird. Er erklärt die Bedeutung und Verwendung der einzelnen Gemüse und lässt dabei auch persönliche Erinnerungen an die Küche seiner Nonna und seiner Mamma einfließen. Die sinnlichen Illustrationen von Larissa Bertonasco fangen den bunten Reigen der Gemüsesorten ein und wecken Italien-Sehnsüchte. Vor das Kochen und Schmausen hat sie den Augenschmaus gesetzt.
Warum Italiener Gemüse lieben? Weil es gut aussieht, nur durch schlechtes Olivenöl zu ruinieren ist. Und weil es Kindheitserinnerungen weckt, sagt die Künstlerin Larissa Bertonasco. Sie hat ein Kochbuch gezeichnet, das diese gefühlvolle Art zu kochen einfängt. healthy livingDer schönste Grund, endlich Vegetarier zu werden. Jan WeilerDas Schlaraffenland für Vegetarier. Heilbronner StimmeBernasconis Buch ist ein Versuch, mit Hilfe bereits überlieferter und neuer Rezepte die ursprüngliche Bedeutung der Gemüseküche Italiens hervorzuheben. Illustriert hat es Larissa Bertonasco, die mit ihren Bildern eine Atmosphäre kreiert, die den Leser imaginäre Gerüche riechen lässt und gezeichnete Marktszenen am eigenen Leib erfahren lässt. NZZ am SonntagGern noch mehr von solch schönen Büchern! emotion"La cucina verde" ist eine bunte Reise durch den italienischen Gemüsegarten und eine optimale Gelegenheit, den Gaumen und das Gemüt mit köstlichen Leckereien aus dem Süden zu verwöhnen.BoleroDamit's nicht langweilig schmeckt, könnte man das Grünzeug italienischen Rezepturen unterziehen und käme damit einer Delikatessengarantie recht nah.Dresdner MorgenpostEinfach gehalten und mit vielen bunten Zeichnungen höchst erheiternd.Nürnberger ZeitungAuf den Geschmack gekommen ist Carlo Bernasconi durch seine italienische Großmutter, eine leidenschaftliche Köchin. Und so widmet er jeder der zahlreichen Gemüsesorten von Artischocke bis Zucchini eine individuelle Betrachtung, bevor er sie auf vielfältigste Art zubereitet. Die in Deutschland aufgewachsene Illustratorin Larissa Bertonasco verwandelt die Wiederentdeckung ihrer italienischen Wurzeln in frühlingsfarbenfrohe Ansichten von Land, Lebensmitteln und Leuten.Financial TimesGeschrieben von einem italienischen Koch, gestaltet von einer italienischen Illustratorin - vielfältigste Genüsse sind also schon mal beim Blättern von "La cucina verde" garantiert. mein schönes zuhause Das ansprechend gestaltete Buch, das auf aufwendige, oft aber auch sterile Foodfotografie ganz verzichtet und stattdessen auf eine individuelle Interpretation durch Illustrationen von Larissa Bertonasco setzt, ist ein Must-have für Italien-Fans.BuchmarktUngewöhnlich ist die Gestaltung des Kochbuches, die es von den vielen Italien-Kochbüchern abhebt: die Illustratorin Larissa Bertonasco hat den Band mit farbigen Zeichnungen von Gemüse und Marktszenen im Retro-Stil illustriert.ekzDie köstlichen und einfachen Ge
